当店は、「仕入れ勝負」をモットーに、最高の鶏肉を提供する専門店です。
日本を代表する食肉仕入れ先3社と直接取引ができるようサポートし、他店では実現できない安価で質の高い仕入れが可能です。
味のブレがないようにグラム単位のレシピや、飲食店経営に必要な空調機・厨房機器等、取引先も紹介いたします。

当店では、溶岩プレート焼きを採用し、遠赤外線効果でふっくらとした焼き上がりを実現しています。
溶岩プレートに滴る脂が野菜に絡み、他の調理法では味わえない美味しさを引き出します。
さらに、自社開発の上火焼きの無煙ロースターは、煙や脂の飛び跳ねが問題となる市街地の店舗でも安心して使用でき、
焦げやすいタレ漬け肉や魚介類も簡単に焼ける優れものです。

鶏肉は他の肉類に比べて非常に安価で、部位ごとに分けられているため扱いやすく、ロスがほとんどありません。
牛肉や猪肉もバラ凍結されており、注文を受けてからぬるま湯に浸けるだけで簡単に盛り付けられます。
これにより、驚くほどのコストパフォーマンスを実現しています！

当店の鶏料理は、タレ作りと肉の管理、そして切って盛り付けるだけのシンプルな作業です。
開店1時間前に出勤すれば通常営業が可能で、研修も1日（対話2時間、タレ作り見学2時間）で十分です。
万が一の問題が発生した場合でも、損失が軽微で済むように指導します。
粗利は7割を見込んでおり、店舗面積20坪程度で月の売上は200万～300万円が期待できます！

成功へのカギは立地選定にあります。良い立地の店舗は口コミが広がり、リピート率が高まります。
希望予定地の住所やグーグルマップのURLを提供いただければ、立地の予測もサポートいたします。
美味しい鶏肉の見分け方から仕入れ方、経営ノウハウまで全てお教えします！