肉野菜炒め専門店 ベジ郎

株式会社フードサプライ【法人様限定募集】飲食業初参入&飲食店の業態転換におすすめ!八百屋がつくる、ありそうでなかった「野菜炒め専門店」

「ベジ郎」とは?

「野菜炒め専門店」というありそうでなかったコンセプトの定食屋です。
1食で一日に必要な野菜摂取量をクリアでき、自宅調理では味わえないようなシャキシャキの食感と独自の味付けが特徴です。
2021年12月に渋谷総本店オープン以来、数々のメディアに取り上げていただき、毎日行列ができるほどの人気を誇っています。

しかし、「ベジ郎」の本質的な人気の理由は ブランド誕生のストーリーへの共感 と、そこから派生する メディア露出 にあります。

全国の農家さんの野菜を救う!

ベジ郎はコロナ禍で打撃を受けた農家さんを救うべくして生まれました。
ひとつの店舗でより多く消費することにこだわった業態を開発したい。その思いから生まれたのが「野菜炒め専門店」という発想です。

飲食店の1日の野菜消費平均20kgに対して、ベジ郎はなんと200kg。
月でいうと6t以上を消費。
そしてこの取り組みはグルメだけでなく経済・環境の側面からもメディアに取り上げていただき、大きな話題となっています。

●全国の農家さんの作った野菜を救うために生まれたビジネスモデルである
●加盟店に野菜をお届けすることが本業である、卸の会社が本部を務める

この2つがベジ郎の大きな特徴です。

ベジ郎の強み【3選】

■野菜炒めのレシピはたったの1種類!
ベジ郎のメインメニューは野菜炒めのみ。
あとは、そこに唐揚げを加えた「肉野菜炒め」と、ご飯やスープのみ!
野菜炒めのバリエーションも「醤油/ぽん酢/味噌」の味付け変更のみなので、初めて飲食業にチャレンジするという方にもおすすめです。
また、美味しい野菜炒めを作れるように1カ月かけてしっかり技術研修しますので、未経験の方もご安心ください!

■サク飯需要に対応!コロナ禍に強い!
コロナ禍で複数人の飲み会の需要が減り、1人でも気軽に入れるお店の需要がアップしています。
ベジ郎はこの需要に対応!コロナ禍に強い業態です。

■店舗や地域属性に合わせたメニューの開発
ベジ郎では、店舗ごとその地域の属性に合わせたメニューの開発に力を入れています。
ロードサイド店ならではの需要や、ファミリー客の需要など、店舗ごとの希望に合わせて本部と加盟店が一緒にメニューを開発します。
今後は地方メニューや地域特産の野菜のメニューなども計画しています。
(例)キャベツの芯を使ったコールスローサラダ / あんかけ揚げ餃子 / ニラチャーハン

50以上のメディアで話題沸騰中!

朝・昼・夕のテレビ番組やウェブメディアなど、50以上のメディアで紹介されています。
メディアの大きな拡散力で、店舗にお客様を呼び込みます!

(例)ZIP! / ひるおび! / ニュースZERO / 日経MJ / Yahoo!ニュース / 食べログマガジン

インタビュー公開中!

探す!フランチャイズでは、「肉野菜炒め専門店 ベジ郎」フランチャイズ本部 株式会社フードサプライのFC事業部長 渡邉様にインタビューを実施しました。
「ベジ郎」ならではの強みや加盟される方の特徴など、ぜひご覧ください。
▶詳しくはこちら

基本情報

初期投資目安 2,000万円
標準店舗坪数 15坪~30坪
開業前研修 野菜炒めのクオリティがすべてと言っても過言ではない業態です。
承認できる商品が提供できるレベルになるまで直営店にて鍋振り研修をしていただきます。
目安は4週間です。最低2名の研修参加をお願いしています。
開業後支援体制 初めて飲食店を展開する方にも安心して開業して頂けるようレシピやオペレーション、販促までお客様が納得するまでしっかりとサポートいたします。
また、開業したら終わりではありません。ブランド全体として食材の仕入れや販促活動、新メニュー提案等を継続して行うことで、高品質・低価格の安定した店舗運営を開業後も全力サポートいたします。
店舗数 直営2店舗、FC加盟店2店舗

収支モデル・契約内容

収支モデル
仕入原価 33%
人件費 28.5%
その他経費合計 21.2%
営業利益 17.3%
その他 営業利益は償却前です。原価は商品構成、出店立地によって異なります。
契約内容
契約種別 フランチャイズ
加盟金 300万円
保証金 100万円
ロイヤリティ 売上対比3.0%
契約期間 5年
契約更新料 0円
契約内容/その他

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本部概要

株式会社フードサプライ

代表者 代表取締役 竹川 敦史
資本金 8,050万円
年商
設立年 2014年
URL https://www.foodsupply.co.jp/vejiro/
所在地 東京都大田区東海1-3-6 プロロジスパーク東京大田6F
電話番号 03-3790-8083
FAX番号