今や定番グルメとなった「ホルモン」にとって、最も大切な「鮮度」にこだわり、有力な内臓業者とタイアップし、極上ホルモンの確保を可能にしました。
それとは逆に、正肉はより熟成した厳選素材で「旨味」に着目。
地域の食文化に合わせたメニュー構成も可能な、幅広いお客様にいろいろな味を楽しんでいただける焼肉店です。

ホルモンが硬くて噛みきれない。
ホルモンが臭いと思ったことはありませんか?

これにはハッキリとした理由があります。
ホルモンは冷凍をすると細胞が壊れアミノ酸が出てしまい食感も硬くなります。
冷凍時に外部の空気を吸うので臭くなります。

これを解決する方法はズバリ!
と場からお店まで冷凍をしないで食べて頂くことです!

伊藤課長は25年間取引のある内臓業者により、と場から超新鮮ホルモンが直納されます。
あとはマニュアルに沿って仕込むだけでトップレベルの味が出せます。
説明会で是非トップレベルの味をご確認下さい。

40年間の経験により丁寧にご指導申し上げます。
またホルモンは地域的に嗜好が違うので地域のニーズに合わせメニューをご提案致します。

この超新鮮ホルモンには原材料の限りがあるので約100店が限界です。お早目にお問い合わせください。

焼肉店やその他飲食店の居抜き物件を有効活用した「低資金型FCモデル」を新たに開発!
開業までの大幅なコスト削減を目指し、より大きな利益をもたらします。
1000万円以下での出店も可能です。

店舗の造作に必要以上に資金を投入せず、原材料の良さを売りにお客様に支持をいただく。
新鮮ホルモンに自信がある伊藤課長だからこそ出来るFCモデルです。