京都利休の生わらび餅

ストラク株式会社【店舗不要】誰でもできる!簡単催事出店!低投資/投資回収2か月 

京都利休の生わらび餅とは

『京都利休の生わらび餅』は和菓子屋として、最高Aランクのわらびを使用したスイーツを提供する「わらび餅カフェ」です。
年間200kgしか採れない希少価値の高いわらびを選び抜き、ほかにはないとろとろ食感と上品かつ豊潤な味わいを実現しています。

また、『京都利休の生わらび餅』はデジタルマーケティングを取り入れた和菓子屋です。
時代がアナログからデジタルに変化していく中で、街中で見つけたおいしそうなお店に入るという行動から、まずはインターネットでおいしそうなお店を見つけてから実際に店舗に行くといった形で消費者行動も変化してきております。ですので、メニューをおしゃれに組んだり、写真の撮り方を工夫したり、デジタル上でバズらせる戦略を意識してインターネットでの認知獲得を目指しております。

始めたばかりのビジネスでまだまだ成長途中ですが、将来的には「和菓子といえば利休だよね」と全国で言われるくらい事業を拡大させていきます。

京都利休の生わらび餅の強みとは

京都利休の生わらび餅について

『京都利休の生わらび餅』は、わらび餅をそのまま販売するだけでなく、クレープやラテなど季節・流行に合わせて商品を開発している点も特徴です。10~20代には流行の商品で注目を集め、30代はお土産やリフレッシュできる空間、40~60代は憩いの場など年代に合わせた訴求を行い、幅広い層から支持を集めています。

また、『京都利休の生わらび餅』が主軸としている和菓子業界は、老舗はもちろん、若者も楽しめる現代風のお店を展開するなどさまざまな工夫を凝らしており、老若男女問わず長年親しまれています。
今流行りのわらび餅ドリンクをメインで打ち出ししておりますが、あくまでもわらび餅ドリンクは認知してもらうための武器だと考えております。流行りの食べ物で認知していただき、和菓子屋としてリピーターになっていただく戦略です。
ブームに頼るのではなく、和菓子屋を基盤としながら最新のマーケティングを取り入れることで、飽きさせない事業展開を叶えるビジネスです。

■物件取得・工事費など一切不要
■通常店舗でかかる大きな投資がありません!
■本物のわらび餅の味を店舗で簡単に再現できるようセントラルキッチンより直送
■10代から60代の幅広い層に支持
■契約時の連帯保証人不要
■初期費用は安く、投資回収は最短2か月!

未経験でも開業可能

商材はセントラルキッチンから直送されるため、どなたでも簡単に生わらび餅の味を各店舗で再現することが可能です。また、サポートも充実しているため、業界未経験でも安心して開業いただけます。

低資金での開業が可能

ロイヤリティや加盟金等もお安く設定しており、飲食店の中では低資金での開業が可能です。また収益性もよく、最短2か月で投資回収したオーナーさまも!

副業としての開業も可能

店舗スタッフを雇うことで、ご自身は別の本業を持ちつつ、副業として開業することも可能なビジネスとなっております。

インタビュー公開中!

探す!フランチャイズでは、「京都利休の生わらび餅」のFC本部 ストラク株式会社 一ノ瀬様にインタビューを行いました!
京都利休の生わらび餅ならではの他社との違い、実際に加盟されている方の特徴など、ぜひご覧ください。
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基本情報

初期投資目安 100万円
標準店舗坪数 5坪~15坪
開業前研修 生わらび餅の味を各店舗で再現できるよう、商材はセントラルキッチンから直送されます。未経験の方やアルバイトの方でも簡単に調理できるため、専門の職人を雇う必要がありません。
■開業前研修
担当SVによるレクチャーを実施
■プロフェッショナルが『ワンチーム』としてオーナー様と向き合い、開店までのサポートを行います。
開業後支援体制 マーケティング、商品開発、WEB戦略、集客支援、数値管理、成功事例の共有、販促作成など、ストラク株式会社としての企業規模・実績を誇る当社ならではのバックアップ体制を用意しています。
店舗数 【店舗】直営1店舗 加盟店13店舗 【催事】加盟店60店舗(現在も増加中)

収支モデル・契約内容

収支モデル
仕入原価 32%
人件費 10~20%
その他経費合計 出店料15%程度(出店先により異なる)、その他経費10%
営業利益 23~33%
その他
契約内容
契約種別 フランチャイズ
加盟金 加盟金77万円+データ支給費55万円 計132万円(税込)
保証金 0円
ロイヤリティ 固定5万円/月
契約期間 1年
契約更新料 3万円
契約内容/その他

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本部概要

ストラク株式会社

代表者 渡辺 大河
資本金
年商
設立年 2022年
URL https://kyoto-rikyu.jp/
所在地 東京都千代田区九段北1-6-7岡部ビル5階
電話番号 03-6380-9888
FAX番号