今回は美味しい生パスタを驚きの価格で食べることができてしまう

『ポポラマーマ 葛西駅前店』さんへ突撃レポート！

前回同様みなさんにおいしいパスタをたくさんご紹介させていただくため、

腹ぺこでやってまいりました。

どれも美味しそう～！

これは居心地良さそう～！

こういう隠し扉ありますよね！？

なんだかワクワクしてしまいます！

ユニフォームの帽子が可愛い！

どうぞよろしくお願いいたします！

ポポラマーマさんの強いこだわりを感じ取ることが出来ます。

キャスト(店員さん)の意識が変わり、質の高い接客が出来るようになりました。

生パスタはゆで時間が早い分、固くなってしまうのも早いので、

すぐに食べることのできなかったお客様には

キャストからお声がけして作り直しをする場合もあります。

作り立ての美味しい生パスタを召し上がっていただきたいんです！

自信を持ってサービスを提供されている証拠ですよね！すごい！

まとめた『感動エピソード』を全店で共有しています。

店長はもちろん、アルバイトのキャストも目を通すので、

どんなサービスをしたらお客様に喜んでいただけるか、ここから学ぶこともあるようです。

また、月1回アルバイトをふくめたミーティングもしています。

お客様に小さな感動を与えられるよう日々努力しています！

こんなふうに店員さんに声をかけていただいたら感動してしまいますよね！

リーズナブルなのにこのサービス！近所にあったら常連間違いなしです！

見やすくて可愛いので、目に入りますよね！

全部の店舗で実施されているわけではないそうですが、葛西駅前店さんでは

お客様に親しみやすさを感じていただけるよう手書きのPOPを導入しているんですって！

プラスチックのコップはちびっこでも安心です！

ヌードルカッターなどのご用意もあります。

幅広い層のお客様に生パスタを美味しく召し上がっていただきたいので、

細かい所までこだわりをもってサービスを提供させていただいています！

また、安心して召し上がっていただくために『アレルギー早見表』や

『原産地情報』を記載した表もございます。

お気軽にお申し付けください！

これって一体なんですか？

小さなお子様は通常の長さの麺だと食べづらい場合がございますので、

食べやすい長さにカットして召し上がっていただくための道具です。

お子様が使っても危なくないプラスチック製の先端が

丸い安全なものをご用意させていただいています。

キッズメニューや商品提供のタイミングはもちろん、

一部店舗では低アレルゲンメニューに対応させていただくなど

全てのお客様に満足していただけるよう工夫させていただいています！

ポポラマーマさんの徹底したサービスに感動しっぱなしです！

店名がポポラマーマじゃなくポポラーレ…？

佐藤さん！佐藤さん！どういうことー！？

『ポポラーレ』とは、イタリア語で一般的とか庶民的という意味合いのある言葉で、

生パスタを日常食化することを目標にしていたこともあり、

こちらの言葉を採用して店名にしました。

しかし商標登録しようとしたときにすでに登録されてしまっていて…

ポポラーレのポポラとイタリア語でお母さんという意味の

マーマ(マンマ)を繋げて『ポポラマーマ』になりました。

ちなみにポポラマーマさんのお母さん風なキャラクターは『ポポラさん』という名前なんだそうです！

このポポラマーマトリビアはドヤ顔で語れますね！

鍋で出来たオシャレな照明！かわいい！

たくさん種類があって迷っちゃいますね！

毎日来ても飽きないですね！

香料などの添加物が少なく出来るだけナチュラルな

状態に近い安全性の高い商品を探して、

こちらのティーパックに切り替えました。

ドリンクメニュー以外のメニューももちろん、

お客様に安心で安全な商品を提供すると共に、

お客様を飽きさせてしまわないよう

色々な種類の商品をご用意させていただいています！

おさだの勝手な偏見ですが、リーズナブルなお店ってちょっとテキトーなイメージがあったので、

お話を聞かせていただく度びっくりぽんです！

最近曲がり角なおさだもこれで持ち直そうと思います…！

ドリンクバーでミックスジュースを作るのって子供しか許されないと思っていましたが、

ポポラマーマさん器が大きいです！

このPOPがあることによって大人もワクワクしながらミックスジュース作ることが出来ますね！

オレンジジュースとアイスティ美味しそう～！

店員さんの一手間に感動！

こういう所ってついつい汚くなりがちですが、ポポラマーマさんさすがです！

塩はポポラマーマさんこだわりの岩塩なんだそう！

こんなに徹底されていて本当にリーズナブルなパスタが食べれるの…？

ちょうどスーツの内ポケットに入るくらいのサイズなので常に持ち歩いているとのこと！

一体中身はどんなことが書いてあるんだろう…？

教えて！佐藤さーん！

とても大切なことがまとめてある『ポポラマーマの心得集』です！

ポポラマーマの社員は常にこの冊子に書いてあることを心に留めて、

最高のサービスが出来るよう心がけています。

バカがつくほど真面目な企業です！(笑)

ここまで強いこだわりをもっているなんて、ファンになってしまいそう…！

厨房に入ったら想像以上にコンパクトなキッチンでびっくり！

こんなに客席があるのにこんなに小さな厨房で大丈夫なの～！？

使いたいものがすぐに手に届くコンパクトなキッチンで調理をしているんです。

また、キャストが働きやすいようIHを導入しています。

ソースの味や量が均一になるようパスタ一つに対して

一つのフライパンでソースを作っているので、

いつでも同じ味で提供させていただいてます！

効率を考えた調理、オペレーションスタイルなので

少人数で回せるのが、ポポラマーマのリーズナブルな価格の秘密のひとつです！

このゆで器、一度に6つのパスタを同時に茹でることができます！

そして、この麺ゆで器のすごいところは…

ゆで器の前で待機する必要がないんですね！すごい！

オープン前にキャスト全員で麺の状態をチェックしてゆで時間を設定しています。

そのときに麺の状態がおかしい場合はすぐに本部に連絡が入るので、

ポポラマーマ全店に共有し、工場に問い合わせたりなど対応をします。

常連のお客様も多いので、いつでも同じ味で提供できるよう徹底しています。

早く生パスタが食べたいよう…

グランドメニューのパスタだけでも41種類もあるんですって！

ここにあるソースの素や具材を組み合わせて作られているんですね！

作る人によって味が変わってしまわないように、

あらかじめ味付けをしているソースを使って調理されているそうです！

すぐに商品を提供出来るよう、設定した温度に常に温めているんですって！

二段になっているんですね！

ピザも食べたくなってきたよう…

しかも生パスタだなんて…！

美味しそう～！

うわ～！！！めちゃめちゃ美味しそう～！！！

「モチモチの生パスタと優しい風味のクリームソースが絡んでクセになります！

このクオリティのカルボナーラが600円で食べれるなんて…！！

近所にあったら週3で通います！」

優しい笑顔で若干引き気味にうなずいてくださる佐藤さん。

そしてあっという間に完食！

なんとお値段500円！こんなにほうれん草モリモリでワンコインだなんてビックリ！

佐藤さん曰く、この価格でこのクオリティのパスタはポポラマーマでしか食べれないんだとか…！

たしかに…！！

先ほどの『カルボナーラ』とは違ってさっぱりモチモチ！

これならうちのおじいちゃん(88)でもペロリと食べれそうです！

ポポラマーマさん！おじいちゃんを連れて行きたいので山梨に出店してください！

笑

「ちょっとこれ本当に美味しいんで食べてみてくださいよ…！」

と、食べかけすら勧めてしまうくらいの美味しさ！

「佐藤さん…もしやポポラマーマにはハズレがない…？」

リーズナブルで最高の接客でおもてなしをしてくださる『ポポラマーマ』さん。

この記事ではお伝えしきれないくらいのこだわりと魅力のつまった素敵なお店でした！

取材を終えて帰る頃にはポポラマーマさんの大ファンになっていました！

週3で通います！