株式会社ササフネ【説明会開催中!】老舗寿司屋が展開するテイクアウトビジネス!出店加速中の海鮮丼『丼丸』
●丼丸とは
東京の下町で40年以上愛されてきた老舗寿司笹舟グループから待望の『海鮮丼専門店 丼の丼丸』がオープン!!新鮮な魚介類がたっぷり乗ったボリューム満点の海鮮丼を提供しています。
2012年から暖簾分け事業を開始し、今では400店舗近くまで増えました。2021年も続々とオープン予定です!
2012年から暖簾分け事業を開始し、今では400店舗近くまで増えました。2021年も続々とオープン予定です!
●サービス概要
・全種類540円(税込)の価格でありながら、質が高く種類豊富な海鮮丼の提供
・飲食店未経験でも安心、簡単なオペレーション
・店名に『丼丸』と入れてあれば、店名やメニューはオーナー様の自由
・地域にあったメニューの開発・他の丼丸との差別化が可能
・メインとなる魚介類は厳選したもののみ使用するこだわりの品質
・飲食店未経験でも安心、簡単なオペレーション
・店名に『丼丸』と入れてあれば、店名やメニューはオーナー様の自由
・地域にあったメニューの開発・他の丼丸との差別化が可能
・メインとなる魚介類は厳選したもののみ使用するこだわりの品質
●ビジネスの強み
開業資金が600万円以下で『丼丸』があなたのものになります。 5～10坪で開業でき、駅前や商店街以外への出店でも十分な集客が可能です。 特別な内外装も不要なので、居抜き物件での開業もできます。 ネタの組み合わせで原価が調整でき、注文後につくるので食材のロスも少ないのが特徴です。 ほとんどのネタが切身で仕入れるので寿司飯に乗せるだけですが、包丁の使い方に慣れれば自分でマグロやサーモンをカットしたほうが原価が下がります。
●市場性
ボリューム満点の海鮮丼をワンコインで提供できるから注目度抜群です。 幅広い世代の方々から愛され、リピート率の高さも魅力的!中には毎日のようにご来店される方もいらっしゃいます!! ネタは約20種類、メニューは70種類以上もあるので、地域やお客様に合わせて提供できます。
基本情報
| 初期投資目安 | 638万円（税込） |
|---|---|
| 標準店舗坪数 | 5～10坪 |
| 開業前研修 | 15日間の研修があり、直営店で一日の流れ・仕込み・接客等必要な知識と技術を学びます。 ・食材や資材の仕入れ業者や内装・外装業者・印刷業者の紹介(マージンなし) ・印刷物や広告の準備やアドバイス |
| 開業後支援体制 | 開業後ももちろんオーナー様をずっとサポートします。 ・『丼丸通信』を月1回発行、各加盟店の収益状況やアドバイスを情報を発信 ・複数店舗経営する方へのサポート ・必要に応じてアドバイスできる環境あり |
| 店舗数 | 直営：23 / 加盟店：360 |
収支モデル・契約内容
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| 契約内容 |
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| 契約内容/その他 | － |
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